Очень вкусное, нежное, лёгкое, воздушное дрожжевое сдобное тесто для выпечки в духовке.
Ингредиенты:
- Мука 1 кг.
- Молоко 0,5 л.
- Сахар 250 гр.
- Дрожжи 50 гр.
- Масло/Маргарин 100 гр
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Берём 0,5 л. молока
- Растапливаем 100 гр. масла или маргарина.
- Добавляем масло в молоко. Кладём 50 гр. дрожжей. Добавляем 250 гр. сахара и щепотку соли.
- Перемешиваем всё ложной до полного растворения.
- Берём 1 кг. муки и просеиваем его в нашу смесь маленькими порциями. Хорошо размешиваем каждую порцию ложкой.
- После того, как мы размешали 1 кг муки у нас получилось вот такое тесто.
- Смазываем кастрюлю раст. маслом и кладём туда тесто. Накрываем плёнкой и забываем примерно на 40 — 60 минут.
- Как только тесто сильно поднялось. достаём и обминаем его.
- Опять кладём тесто в кастрюлю и накрываем плёнкой.
- Ждём поднятия теста 2-й раз, выкладываем его на стол посыпаем мукой и месим на столе примерно 5-10 минут.
- Прямо на столе накрываем плёнкой и даём минут 15-20 «отдохнуть».
- Тесто готово, можно приступать к выпеканию.