Продукт перед разморозкой обязательно вытаскиваем из упаковки. Теперь готовим сладкую воду: на 500 мл жидкости добавляем большую ложку сахара, хорошо растворяя кристаллы. На разморозку уходит 10 минут, когда пройдет половина времени, продукт переворачиваем.

Секрет этого метода кроется в законах физики. Сладкая вода плотнее обычной и ее теплопроводность растет.

Также сладость усиливает натуральный вкус и аромат. Поскольку в жидкости продукт проводит недолго, струкрута его волокон не меняется, полезные вещества остаются в тканях.

 

Источник