Многим хозяйкам простая в приготовлении выпечка всегда будет нравиться больше, чем замысловатая. Ведь времени и так на все не хватает и тратить его на приготовление сложного блюда порой совсем не хочется.

В такие моменты на выручку приходят такие рецепты, как сегодняшний. Этот «Сметанник» сможет приготовить любая хозяйка и получается он очень вкусным. Для его приготовления я использовала такие продукты:  По 1 стакану сахара, муки и сметаны (у меня была жирная, 15 %);Два крупных яйца; разрыхлитель или сода — 1/4 ч.л.Изюм 50 гр (но можно его заменить сушеными ягодами или цукатами).

Приготовление «Сметанника» происходит так:

Заливаю изюм горячей водой.

Венчиком смешиваем весь сахар с яйцами (лучше, чтобы они были не холодными), добавляем к ним сразу муку, разрыхлитель и сметану. Тесто должно выйти жидковатым, как на оладьи. Если получилось густым, то можно добавить дополнительную ложку сметаны.

В небольшую и застеленную пергаментом форму выливаем половинку теста. На него выкладываем отжатый слегка изюм. И сверху остатки теста. Выпекала я «Сметанник» 35 минут при 180.

Отличная и простая в приготовлении выпечка к чаю готова. Но при желании, вы можете посыпать верхушку сахарной пудрой или залить глазурью.