Такой воздушный пирог может храниться в холодильнике несколько дней, не потеряв вкуса! Раньше моя бабушка часто его пекла к чаю – очень вкусный и готовится из простых продуктов. Делюсь рецептом.

Способ приготовления: На сковороду выкладываем сливочное масло, вливаем молоко и добавляем соль. Ставим на огонь и готовим до расплавления масла.В муку добавляем разрыхлитель и смешиваем. Высыпаем сухую смесь в молочную и хорошенько размешиваем. Готовим две-три минуты, постоянно помешивая.Вливаем по очередно яйца и размешиваем.По половине (по очереди) выкладываем в форму 22 см и разравниваем. Выпекаем 25 мин при 200 град.

Один корж посыпаем миндалем.

В кастрюлю вбиваем яйца, всыпаем сахарный песок, ванильн.сахар, крахмал и размешиваем.

Наливаем молока, размешиваем и варим до густоты постоянно помешивая. Выключаем огонь, закрываем пленкой оставляем остывать.

Готовую одну половину теста достаём из формы и ставим сверху тяжесть (чтобы уменьшим в объеме).

Затем помещаем снова в форму и выкладываем крем.

Сверху ставим половину (посыпанную миндалем).

 

Готовьте с удовольствием и у Вас обязательно все получится!

Ингредиенты:

Тесто

• Муки – 100 гр
• Воды – 120 гр
• Сливочного масла – 70 гр
• Яиц – 3 шт
• Соли – щеп
• Разрыхлителя –3 гр

Крем

• Молока – 500 мл
• Сахарного песка – 130 гр
• Ванильного сахара – 10 гр
• Крахмала (любого) – 40 гр
• Яиц – 2 шт
• Сливочного масла – 180 гр

Источник