Сложно найти человека, который не знает, что такое йогурт и не любит его. Этот оригинальный кисломолочный продукт был популярен у древних народов региона.  Напиток известен своими чудодейственными свойствами. Быстро выводит из организма токсины, что очень полезно при похмелье. Это также хорошее средство для укрепления иммунной системы. А для тех, кто сидит на диете, кефир станет настоящим спасением. Утоляет голод, при этом содержит минимум калорий. И готовить так легко

Ингредиенты Молоко 1 литр Сметана 4 ст.  Подготовка    Перелейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Если вы хотите, чтобы йогурт был гуще, дайте молоку покипеть еще 5-10 минут.

Охладите молоко до 37 градусов. Если температура будет слишком высокой, сыворотка отделится, что испортит йогурт. Перелейте молоко в банку.

 

Добавьте в банку сметану и хорошо перемешайте. Накройте бумажным полотенцем и закрепите резинкой.

Накройте йогурт теплым одеялом и оставьте на 5-6 часов. В это время старайтесь не двигать баночки 

Отложите 2 ч. Л. йогурт, так что в следующий раз добавляем его в закваску. Тогда он будет намного вкуснее, с легкой кислинкой и больше похож на традиционный продукт. Лучше взять домашнее молоко, а не купленное в магазине, в котором много всего того, чего нет. 

Источник