Візьміть це – і крашанки вийдуть насиченими й гарними.Рецепт натурального барвника.Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт барвника з буряка.“Завдяки воді буряк виділяє багато кольору, який діє як натуральний барвник і легко закріплюється на пористій яєчній шкаралупі.Спробуйте – і ви здивуєтеся, наскільки насиченими і гарними виходять крашанки, забарвлені буряком”, – ідеться на сайті.
Інгредієнти: шість яєць; 1/8 ч. л. солі; 500 г буряка; 50 мл оцту 9%. Приготування Варіть яйця у підсоленій воді 10 хвилин. Після цього покладіть їх у холодну воду до повного охолодження. Потім дістаньте і витріть насухо. Помийте буряк, почистьте його і натріть на дрібну тертку. Перекладіть масу в марлю і витисніть сік. Додайте оцет і перемішайте.
Покладіть яйця у буряковий сік на 30 хвилин, періодично перевертаючи.
Потім викладіть на решітку до висихання.